Poivre Blanc Grain 90G

Poivre haut de gamme, il est très apprécié des amateurs de poivre pour son caractère typique, sa saveur riche et unique. Et beaucoup le considèrent, à juste titre, comme l’un des, sinon le meilleur poivre au monde ! Il offre un piquant prononcé mais raisonnable, une longueur en bouche exceptionnelle, une légère acidité, et un parfum sauvage, terreux, puissant, chaud, oscillant entre boisé et musqué. Plus puissant gustativement que son homologue blanc, il est aussi plus complexe à appréhender.

UTILISATION DU POIVRE BLANC DANS LA CUISINE:

Sachant la qualité intrinsèque de ce produit, s’il est bien évidemment possible de l’employer comme un simple poivre de cuisine. On en tirera le meilleur lorsqu’il sera associé à des produits de qualité.C’est avec les produits de la mer qu’il donnera la pleine mesure de ses multiples saveurs, par exemple associé à des poissons fins mais aussi les crustacés.

Son exceptionnelle qualité lui permet, au delà des seuls produits de la mer, d’être utilisé, comme beaucoup de grands poivres, de manière universelle. Sa puissance, ses notes terreuses et sa tendre acidité feront a coup sur mouche avec des viandes rouges, du gibier. Comme tous les poivres, le poivre blanc en grain de Tiassalé est connu pour sa qualité d’exhausteur de saveurs et de goût sur à peu près tout ce sur quoi on l’emploiera, renforçant ainsi les possibilité infinies de son utilisation.