Recette de garba ivoirien

garba ivoirien

Recette de garba un plat ivoirien rapide et facile à faire. Un plat, très populaire en Côte d’Ivoire. Il est souvent consommé en guise de petit déjeuner.

Etape 1

Pour réaliser ce plat Ivoirien, commencez tout d’abord par saler et poivrer le poisson de garba, et passez le dans la farine. Chauffez l’huile de friture à feu moyen puis faites frire le poisson. Plongez-y le thon et faites le frire quelques minutes sur chaque face. Dans un saladier, déposez la semoule d’attiéké et émiettez-la. Déposez-la ensuite dans un panier vapeur, Cuisez le poisson de garba pendant 10 à 15 minutes dans un couscoussier.

Etape 2

Retirez le poisson de garba de l’huile lorsqu’il est cuit, puis dressez l’assiette à votre goût avec l’attiéké. Dans un saladier, découper tous les légumes (oignons, tomates, oignons, carotte, concombre, piments). Si vous n’aimez pas les plats pimentés, choisissez quelque chose de plus doux, comme le piment de Cayenne.

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Etape 3 

En fin de cuisson de l’attiéké, mettez-le dans un saladier. Émiettez le bouillon cube de votre choix et mélangez à la main ou à la fourchette avec la moutarde et la mayonnaise. Versez ensuite le tout dans un plat de service pour la dégustation. Répartissez les légumes par dessus. Votre garba ivoirien est prêt.

Bonne Appétit!

Avec quoi accompagner cette recette?

Nos Vins Ivoiriens seront parfaits avec cette recette ivoirienne

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